小芋が届きました。
長崎県の雲仙岳の裾野の斜面に広がる畑地で育てられたジャガイモ。
北海道に続き生産量が第二位なんですね。
2005年周辺6町と合併して、雲仙市と名前が変更したそうですが、
愛野町のジャガイモと納品されています。
名産品なんですね。
Ｌes liensのプレートの中にも沢山取り入れています。
美味しいジャガイモ、探してみてください！

木曜日の早朝、と言っても午前９時より１時間だけテニスを習いにいっております。
初台のオペラシティの真横でレッスン。
行くまでぐずぐずしてますが、レッスン終わるとスッキリリフレッシュします。
お客様に誘われたのがきっかけですが、やはり体を動かすとテンションがあがりますね。
スタッフのＭ君はテニス帰りの私を嫌がります（笑）
声が大きいみたいです・・・。
頭が冴えて、仕込みも進みます。
今週のお薦めは【トリップとフレッシュトマトのオーブン焼き】
牛の胃ハチノスをフレッシュトマトと沢山のハーブ、レモンの皮でじっくり煮込み、仕上げにチーズをかけてオーブンで焼き上げます。
濃厚なのにレモンの風味で後味がさっぱりしている自慢の一品です！！
是非お試しくださいませ。

下北沢のお盆営業が終了しました。
露崎館の夏がもうすぐ終わってしまうかと思うとなんだか寂しくなりますね。
さすが築７０年の木造構造だと、夏は暑く冬は寒く、ちゃんと室内でも季節を感じることが出来ます(笑)
今日はお休み。久しぶりに実家に帰りました。
母とのお食事会、と言っても近況報告大会。
やはり実家近くのお店を私が勝手に予約して伺うのですが、
『今日は５人で』との事。
実家のお店（ヘアーアクセサリーの問屋をやってます）のおじ様３人を引き連れての会食となりました。

美味しい焼き鳥と各自好きなお酒が頂ける所・・・と考えて、
【萬鳥】に決定！！
母、私はワインを、おじ様がたはビール・焼酎・日本酒などなど。
使い勝手の良く、同じスタンスで楽しめる場所が近くにあると助かります。
【萬鳥】は近くにあるフレンチレストラン【La Chevre】の出した焼鳥屋さん。
ワインもメニュー以外にも豊富にあり、食材もブレス産の美味しい鳥やフォアグラなどもあったり、締めの焼きおにぎりまで用意してあります。

お盆明けなのに店内パンパンでした。大人気！！
私が産まれた時から働いてらっしゃる先輩方に色々とご指導いただけました。Les liens３周年パーティーにいらしてくださった方はみおぼえあるかも・・・。
５人でホロ酔いで解散。楽しい休日過ごしました！！
Les Liens８月のお休み
４・１１・１８・２５日　月曜日の他
２６日（火）をお休みとさせて頂きます。
尚、２７（水）のディナータイムは貸し切り営業になります。
暑い日が続きますが、皆様お体大切になさってくださいね。

変な天気の一日でした。雷と激しい雨とひどい湿気・・。
こんな日はゆっくりとお客様とお話しできるので、悪くありません(笑)
懐かしい仲間が麹町より来てくれました！２年振りかな？
彼女は横浜で素晴らしいお菓子を作っていたので、湿気に弱いメレンゲの対処法を相談したところ、的確なアドバイスしてくれて感謝・感謝。
沼津のお花屋のオモシロ先輩も今日はゆっくりお話聞けました。
そんな中、沼津のお洒落カフェのオーナーさんも登場したりと・・
まさにLes liens(繋がり？)の空間となりました。
盛り上がっている中、先日届いた新鮮の野菜を使ってスープの仕込み。
　
さて何でしょう？？

(more…)

お店とは全然関係ないお話ですが・・・。
今日は月曜日。Les liensの定休日。
自分へのご褒美として・・・
[この言い訳は小さな頃から。母によく指摘されるけど、母譲り(笑)]
THE SPA 成城に早起きして行ってまいりました。
小さなアパート住まいなので、足を伸ばしてお風呂に入れ事は本当に幸せ！！
黒い色した『成城の湯』という天然温泉が２つ。
東京の空を見上げる露天風呂もあります。
ジェットバスやバイブラバス、つぼ湯などなど。

湯船に入るなり、おじさんみたいに「うは～～。」一人なのに・・。
何で声が出ちゃうんでしょう。摩訶不思議。
お薦めはミストサウナ。日替わりかもしれませんが、
今日はミントの香りがしました。
黄土サウナ、塩サウナもあり、気持ちよくリフレッシュ！！
予約（当日でもOK)すれば、マッサージやあかすり、タイ健式、整体などもできます。私は今日はマッサージしてきました。
きれいさっぱりした休日の始まりでした。