月別アーカイブ: 2008年11月

寒い日には・・・

2008/11/27

牡蠣のグラタン 001.JPG牡蠣のグラタン
岩手県山田湾でとれた新鮮な牡蠣をほうれん草で包み、
キャベツ、ポワローのクリーム煮を乗せ、
グリュイエールチーズを軽く振りかけてオーブンで焼き上げた一品。
大好評です!!
先日、中学生からの友人がパーティをしてくれた時に提供した写真。
圧巻ですね。
その友人は千葉で動物病院を開業して頑張っています。獣医さんです。
なかなか評判だそうで忙しいさなか来店してくれました。
アイ・ペット動物病院是非ペットの相談などしてみてくださいね。
私の飼っているうさぎ3羽もお世話になっています!!

12月のお休み

2008/11/24

日ごとに寒さが増します。
風邪などひかないように気を付けないといけませんね。
Les liensのメニューも冬メニューが加わってまいりました。
鱈のブランダード、トリップの煮込み、
牡蠣とキャベツのクリームグラタン、和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなどなど。
毎年好評のヴァンショー(オリジナルホットワイン)も、
カフェタイムに飲まれる方も増えだしました。
12月は15日の月曜日だけお休みをいただきます。
月曜日、火曜日はディナータイムのみの営業になりますが、
水曜日から日曜日は変わらずの営業時間です。
あと1か月Les liensでの空間を楽しんでいただけると幸いです。
二の酉.JPG先日浅草、千束の鷲神社に「二の酉」に行ってきました。
あと一か月無事に営業できますようにとお祈りしてまいりました。

ワイナリーツアー

2008/11/01

ここからがこの旅の本番!
ワイナリーツアーです。まずはCotes du Rhone地方Condrieu村へ。
お店でも扱っているワインの造り手さんを巡る旅なのでワクワクします。
着いたのは“Maison Alain Paret”
france旅行 090.JPG1973年よりワインを造り始めるサン・ジョセフの星とも言われている造り手さん。有機栽培を実践しているパレさんは親日家でもあり、
ワイン蔵の中に着物を着たマネキンを置いていて、皆びっくり!!
ワインの味にも反映しています。本当に素晴らしい方でした。
Alain Paretランチは弟さんがレストランをされていて、会食。
大きな窓でワインの畑を眺めながらの贅沢なお食事。
ついつい飲み過ぎてしまいます(笑)
次の日はボーヌへ早朝移動です。

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