まだまだ天候にばらつきがある毎日ですが、確実に春めいてきていますね。
あっという間にＧＷ突入。
定休日の木曜日以外は通常に営業しております。
春野菜を使ったフランス風惣菜の盛り合わせも大好評を頂いております。

菜花やうるい・こごみ・行者にんにく・新玉ねぎ・みょうが茸・うど等々の春ならではの食材を
ブイヨン浸しやマリネなどで調味しております。是非お試しくださいませ。

先日お世話になっていますワイン業者さんの蓮見さんに誘っていただき、
お店でも扱っているシャブリの造り手さんServinさんとの会食会に参加いたしました。
日本が大好きなServinさん、今東京で語学留学をしている息子さんも交えてのお食事会。
大笑いの中素晴らしい時間を過ごさせて頂きました。

今お店では、栃木の農家さんで使っている特別な肥料を少し分けて頂き販売しております。

プラントエイド　300ｇ　￥500
沖縄の珊瑚を塩抜きして、栃木で殺菌の為加熱処理して振い分けした白い小粒の肥料です。
珊瑚には一般的に微量要素といわれるヨウ素・マグネシウム・カリウムなど
13種類以上のミネラルがたくさん含まれています。
以前、農家さんにお邪魔した時に少量分けて頂き、自分の家の薔薇やラベンダー・クレマチス等のプランターに施肥したところ、
緑が青々とよみがえり、元気な葉がグングン成長してきました。
薔薇も今では大きな蕾が何個もついております。

これからの時期の家庭菜園にはもってこいですね。
お店ではこの肥料を使ったお野菜も沢山使用しております。

珊瑚のマークのついたミネラル野菜。雑味のない野菜。野菜本来の味わい。

お客様にお野菜が美味しいと褒めて頂くと、農家さんの毎日の栽培の苦労の賜物なのに、
なんだか私まで誇らしくなってしまいます。

先日栃木から送って頂きました。

喜連川温泉の源泉。お湯に混ぜて浸かります。
先日お休みの日に早速入ってみたところ芯から温まり、しばらく汗が引きませんでした。
温泉気分を堪能いたしました。

毎日バタバタ営業ですが、楽しく過ごさせて頂いております。
皆様のご来店心よりお待ちしております！

[5月のお休み]
5/1・8・15・22・29の木曜日定休日の他に、
5/21第3水曜日をお休みとさせていただきます。

昨日は凄い大雪でした。何回も雪かきしても積もってしまい、
途中で諦めるほど・・。
キャンセルが相次ぎましたが、近くの方や何とか手段を使っていらしてくださったお客様と
おかげさまで楽しい営業となりました。ありがとうございます。
今朝はうってかわって晴天！降り積もった雪に日の光が反射して眩しいくらい。
まだまだ寒さは続くので、皆様お身体お気を付けくださいませ。
日替わりのおすすめメニューもいろいろ挑戦しております。
旬のお野菜が沢山入ったポトフーやカニクリームコロッケ、
牛の赤ワイン煮の入ったミートパイ等など
売れ切れ次第終了ですので黒板メニューに載っていましたら
お早めにご賞味ください。
新しいワインもいろいろ追加してます！
ワインもいろいろグラスワインで新しく登場しております。
お料理と一緒にお楽しみくださいませ。

[お店からのお願い]
当店ではお子様入店可能としておりますが、お酒を提供するレストランですので
奥のソファー席のみのご案内としております。
私にも可愛い甥っ子がおりますが、小さい頃お店に来て泣き喚いたので、
早く帰ってもらいました。ほかのお客様に迷惑でしたので。
（今は大きくなって静かにお食事出来るようになったので入店を許しております。）
こどもだからしょうがないというのは勝手な理由であり、
レストランに来るというのは、やはりいろんな配慮が必要だと思っております。
ワインをゆっくり楽しんでいる横で泣き声が聞こえたらやはり雰囲気も変わりますし、
テンションが下がりますよね。
お客様の中でもちゃんとお食事をしてくださるお子様たちも沢山いらっしゃいます。
お子様がいらっしゃる場合はご予約の際必ずお伝えくださいませ。
ベビーカーは置くスペースがございませんのでお控えくださいませ。
どうぞご協力お願いいたします。

《２月のお休み》
毎週木曜日2/6・13・20・27
の他に第3水曜日2/19をお休みとさせて頂きます。

寒い日が続きます。
コートやマフラーを出して、自転車とばして体を温めながら買い出ししております。
インフルエンザや風邪などお気を付けくださいませ。

冬メニュー沢山ご用意しております。
大好評のクネル・リヨネーズ（魚のクネル）・白子のムニエル
豚耳、豚足、豚バラのテリーヌ（テットドフロマージュ）
オニオングラタンスープ　etc….。
そして今週末はお客様のご希望によりカスレをご用意しております！
私のは少しトマトを多めに入れてあまり脂っこくないものです。
冬に食べたくなる白インゲン豆・鴨のコンフィ・ソーセージの組み合わせ。
メニューにございましたら、是非ご賞味くださいませ。
（仕込みに時間のかかるメニューの為、無くなり次第終了です。）

そして11/21木曜日はボジョレーヌーボー解禁日！
学校がボジョレー地区にあったため、思い入れの強いワインです。

今年も皆様で一緒に楽しめたらと思います！
若干お席まだご用意できます。
ご予約はお早めに！

11月のお休み
11/7・11/14・11/28の木曜日
11/13・11/20の水曜日,11/25月曜日は臨時休業となります。
11/21木曜日はボジョレーヌーボー解禁日の為、営業いたします！

　
《アルバイト募集》
随時アルバイトさんを募集しております。
洗い物や調理補助・サービスの仕事です。
明るく元気で料理が好きな方。責任感のある方。
特に水・金・土・日19：00～22：30出勤できる方。
（週2日～ＯＫ）
笹塚・幡ヶ谷近辺にお住まいの方。
お電話03-6276-6332（15：00～以降）
お問い合わせの上、履歴書持参の上面接となります。

11月に入り寒くなってきました。食欲の秋、到来です！

お店のメニューもいろいろと冬メニュー追加しております。
毎年大人気の［クネルリヨネーズ　魚のクネル］や［白子のムニエル］も
登場しております。

そして、美味しい甘口白ワインも新たに入荷いたしました！
お食事後に楽しんでいただいております。
冬に向けてぞくぞく新しいワインも入荷しております！

そして11/21第3週木曜日はボジョレーヌーボー解禁日！
木曜日定休ですが毎年この日は特別営業しております。
ボジョレーヌーボーの他に、特別にちょっといいワインもご用意してます。
ご予約もなんとなく埋まってきております。
小さなお店ですので、お早目にお席確保してくださいませ！

というわけで11月のお休みが変則的になりますので、
こちら↓でご確認ください。

11月のお休み
11/7・11/14・11/28の木曜日
11/13・11/20の水曜日,11/25月曜日は臨時休業となります。
11/21木曜日はボジョレーヌーボー解禁日の為、営業いたします！

　
《アルバイト募集》
随時アルバイトさんを募集しております。
洗い物や調理補助・サービスの仕事です。
明るく元気で料理が好きな方。責任感のある方。
特に水・金・土・日19：00～22：30出勤できる方。
（週2日～ＯＫ）
笹塚・幡ヶ谷近辺にお住まいの方。
お電話03-6276-6332（15：00～以降）
お問い合わせの上、履歴書持参の上面接となります。

９月になりました。
豪雨や竜巻、台風など変わりやすい異常気象で、被害のある所も沢山出てきております。
１日もはやくの回復をお祈りするのみです。

気温の変化も激しく、夏風邪をひいている方もちらほら。
私も先日冷房負けをしてしまい体調を崩しましたがやっと復活いたしました。
皆様、お気を付けくださいませ。

誠に勝手ながら9/8から9/20まで長期休暇をいただきます。
2年振りのフランス研修旅行に行ってまいります。
ニース・リヨン・パリの３都市をメインに小さな町にも伺う予定です。
ちょうどワインの収穫の時期だと思うので、もし時間と都合があったら
見学させていただこうかなと企んでおります。

いろいろな景色、建築物、料理、ワイン、など
色々と楽しんでこようと思っております。

9/21（土曜日）18：00から通常営業となります。
充実した旅行になるよう準備万端にして出かけたいと思います。
珍道中になると思いますが、お土産話を楽しみにしていてくださいませ。

5/12の日曜日、3周年パーティーを開催いたしました。
住所を頂いている方や、いらしていただいているお客様にお知らせし、
沢山の方と楽しい時間を過ごさせていただきました。

送ってくださった沢山のお花や、頂いたプレゼントの数々。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

下北沢レ・リヤンから移り、1年フランスの滞在期間があり、幡ヶ谷オーペシェグルマンに移り
試行錯誤の毎日は独立した下北沢時代から７年半の間変わりませんが、
こんなにもお客様に支えて頂いているのだなと
パーティーの最中、大忙しの中でも感動して涙ぐんでしまいました。

来日中のシャブリの造り手さんＦｒａｎｃｏｉｓ　ＳＥＲＶＩＮさんも
会食前のお忙しい時間を使ってインポーターさんといらしていただきびっくり。
栃木から送って頂いている美しく元気な薔薇を皆様にお渡しし、
お家で楽しんでいただきたいと思います。

これからも末永く皆様に愛される街場のレストランとして、
努力をしながら進んでいきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
ありがとうございました！！




楽しいお客様に混じって母（上段右から２番目）も大人気（笑）
いろんな写真に紛れ込んでおりました。
姉もお客様にお配りする花束を作ってくれたり、兄も写真撮影してくれたり、
父も実家からテーブル・椅子を運んでくれたり。
家族にも支えられ、スタッフも一生懸命働いてくれて、私は幸せ者です。
大感謝、大感激の記念日でした。