昨夜は凄い雪でしたね。
あいにくの天気でしたが、
近くにお住まいのお客様や、下北沢時代からのお客様に、
ガラス扉から見える雪を眺めながら、お食事を楽しんで頂けました。
食事の間に雪を写真に撮る方もいらしゃいました。なんだか興奮しますよね。
本降りになってきた11時ごろは、不安にもなりました・・。
お客様が無事にお帰りになれたか心配です。
今朝は目の前の広場で遊ぶ園児たちの楽しそうな声で気持ち良く目覚めました。
素晴らしい天気！！
今日も女子二人張り切ってお仕事します!
お知らせ
2月23日(水)24(木)は、誠に勝手ながら連休とさせて頂きます。
年明けからキーンと冷える日が続きます。乾燥も半端じゃない・・。
寒さ対策で沢山美味しいものを食べなくては!!とスタッフと新年会を3回もしてしまいました(笑）。
黒板のメニューにも冬ならではのお料理を少しづつ増やしております。
私の大好物、
リヨン地方名物料理 魚のクネル オマール海老のソース
Quenelles de poisson à la lyonnaise,sauce américaine
新鮮な魚のすり身に帆立、澄ましバター・パナード・卵などを混ぜ込み、
クネル状にして魚のだし汁でゆっくり火を通した上質な西洋はんぺん。
京都から送って頂いているオマール海老から美味しいソースを取り、
クネルと共にオーブンで焼き色をつけます。
Lyonに行く時は必ず食べる料理です。
見た目はとてもシンプルなんですけど、とっても手間がかかります。
でも美味しいから皆さんに食べて頂きたいと思いながら仕込みをしております。
黒板のメニューに載っていたらぜひお試しください。
ワインメニューも少し変更しました。
寒くなってから赤ワインがたくさん出ます。
美味しいワインと温かなお料理をご用意してお待ちしております。
寒い日々、ご来店の際はお電話くださると幸いです。
貸切パーティや満席の場合、がっかりさせてしまう事がしばしば・・。
お席は前もってご用意できますので一本ご連絡くださいませ。
ご来店お待ちしております。
明けましておめでとうございます。
お正月休み、ゆっくりされてますか?
私は久し振りに家族でゆっくりのんびりとしました。
毎年行く来宮神社で大楠のエネルギーをもらい、
毎年購入する大好きな中華料理店『馥香』のおせちと母の美味しいお雑煮を堪能し、
今年も頑張っていこうと元気をもらいました。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
6日より営業となります。皆様のご来店お待ちしております。
クリスマスも終わり、冷え込みが強くなってきました。
やっと冬らしくなりましたね。
年末は29日水曜日まで営業です。
5月にオープンしてから沢山のお客様との出会いが生まれました。
「年末最後だから」とご来店してくださるお客様たちに「よいお年を」と送り出すとき、
この場所でお店を始めて良かった、と感謝の気持ちでいっぱいになります。
これからも私の相棒と共に女子パワーで頑張っていこうと思います。
年末あと少し駆け抜けたいと思います！
よい大晦日をお過ごしください。
あっという間にクリスマス。
レ・リヤン時代からクリスマス時期になると、沼津の大好きな先輩から素敵なリースをプレゼントして頂いています。
お店の雰囲気や私の好みなどを汲んでくださり、毎年違うテーマで制作してくださいます。
すっごく忙しい方なのに、そんな気持ちが本当に有難いし、頑張ろうって思います!
クリスマスに合わせてちょっとした特別なスープやお肉料理をお出しする予定です。
年末は29日（水）まで営業
年始は6日(木)18：00からの営業となります。
素敵なクリスマスをお過ごしください。
あっという間に１２月突入。
一週間前の事が昨日のことのような速さで毎日が過ぎていきます。
寒くなってきたこの頃、煮込み料理を色々と始めております。
蝦夷鹿もも肉の赤ワイン煮、シュークルート(アルザス地方郷土料理）、
随時メニューにあるクスクスも相変わらず人気です。
クリスマスは特に特別コースなどはご用意しません。
特別なメニューは何品か登場する予定です。
いつもの通りカウンターでお一人でも、お友達同士でも、ご家族でも、楽しんで頂けると幸いです。
12月の営業は29日水曜日までとなります。
12月9・16日木曜日はお休み。
12月23日（祝日）木曜日は営業いたします。
なお、12月12日の日曜日は貸切営業となります。
早めのご予約お待ちしております。
お知らせ
12月5日（日）下北沢南口商店街を抜けたピュアロードで
フリーマーケットが開催されます。
色々なショップに交じり、以前のお店レ・リヤンも登場する
よしもとばななさんの小説「もしもし下北沢」のブースも9月にひきつづきグッズなどを購入できます。
私自身は差し入れを持ってごあいさつしに行きたいと思っております。
天気がよさそうなので、わくわくしています！
皆様もお時間ありましたら下北沢散策などしてみてください！
11月23日の祝日、嬉しいお客様がいらしていただきました。
お店で大人気のワインの造り手さん Alain Paret（アラン・パレ）さんが
日本でのプローモーションの忙しい合間にディナーを楽しんで頂きました。
去年彼のお兄さんのレストランでお世話になり、時々ワイン蔵に遊びに伺って以来、
約一年ぶりの再会です。
Chefの弟さんだけある・・。優しい笑顔で楽しんで頂きました。
お店の壁にもサインをして頂き、素晴らしい日を過ごすことが出来ました。
パレさんの美味しい白ワイン・赤ワイン色々ご用意しておりますので、是非お試しください!
豚バラ・豚足・豚耳のテリーヌも出来上がりました！
いきなり寒くなってしまったこの頃・・。体調を崩す方が増えていますね。
仕事帰り、雨の中自転車で帰宅した日の翌朝、声が出なくなり
あわてて病院に駆け込みお薬をもらいました。
もうだいぶ良くなりましたが、下北沢レ・リヤン時代、
体調を壊して泣く泣くお店を休まなくてはいけなかった時は、
本当に悔しかったので、健康には気をつけていこうと思いました。
そんな中、よしもとばななさんの小説【もしもし下北沢】が９月２５日に発売となりました。
お父さんが知らない女と心中してしまった。残された私は、自分の人生をやり直すため、下北沢に部屋を借り、近所の小さなビストロで働き始めた。
ところが、ようやく日常生活を取り戻しつつあった頃、突然お母さんが私の部屋に転がり込んできて、奇妙な共同生活が始まる。
決して埋めることのできない喪失感、孤独を抱える母娘を下北沢の街がやさしく包み込む――。
どこにでもある、でも、たったひとつの人と街の愛しい物語。
下北沢の実在するお店が色々と小説に登場するのですが、
嬉しい事に主人公の女の子が働くビストロでレ・リヤンを使って頂きました。
ばななさんはオープン当初からレ・リヤンを暖かく応援してくださり、
建て壊しが決まった時は本当に悲しんでくださいました。
建物がなくなっても、素敵な本の中に、皆さんの記憶の中にレ・リヤンが残っているという事を
とても光栄に思います。
有難うございます。
是非、お時間ありましたら【もしもし下北沢】を読んでいただけると幸いです。
暑い日が続きます・・。
お盆休みは軽井沢へと家族で旅行に行って参りました。
レ・リヤン始まる前からなのでかれこれ７年ぶり?
今噂になっている「ほしのや」ではなく、小さい頃から馴染みの星野温泉「とんぼの湯」でゆっくり。
大きなお風呂は体も心も休まりました。
１９日からの営業、リフレッシュして頑張っております。
今まではお手伝いで姉やら古くからの友人がヘルプして何とかやっていましたが(一人営業の日もあり）、サービスの女性が入りました。
彼女は１８歳からの大親友。
まだまだ２人とも勉強中です。
皆様が安らげて、楽しんでいただける空間を作れたらと思っております。
沢山のお客様のblogや評価のサイトの数々。
有難うございます。
厳しい意見も頂いておりますが、私たちの今できることを精一杯表現しております。
お店を見つけて何度も立ち寄ってくださるお客様、下北時代のお客様、本当にありがとうございます。
これからも一生懸命出来ることを表現していきたいと思う本日の営業でした。
土曜日、貸切の営業が入っております。【8/21・9/11・9/18】
来店してくださる時に、電話でお席の確保・状況などを確認して頂けると幸いです。
