東京都心で今夏初の猛暑日でしたね。
私の平熱３５度なんです。厨房は４０度・・。
Ｍ君と買い出しに行く車の中もサウナ状態・・。
もーろうとしながらも、美味しいお魚、お野菜仕入れてまいりました。
今が旬のスズキ、まだ少し早いかもですが北海道産のサンマをマリネして提供しております！！
いつも行くお魚屋さんが「今の時期生魚お店で食べるの怖いって言われたお店の方がいっぱいいるみたい。」って。
私はあえて食べたくなるけど、一般的にはそういう考えなんだ～っと
考えさせられました。
ここ何週間かLes liensでは、鰯と小じゃが芋の温製サラダ　タプナードソースが大人気。
脂ののった鰯と田中農園さんの美味しいキタアカリという甘味のある小じゃがいも、
オリーブ・ケッパーなどでつくったタプナードソースでお出ししております。
鰯はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を豊富に含んでいて、今はやり？のコエンザイムQ10も含まれる食品。
体に良いものいっぱい食べて、この猛暑を乗り切りましょう！！
なくなり次第終了です。