Les liensのサラダにはお野菜を一杯使用しています。
私自身菜っ葉のみのサラダといわれる物より、
ゴロゴロといろんな茹で野菜が入っている具沢山サラダが大好物。
なかなかサラダって気にして食べる機会がなく、お肉食べるから
バランス的にって主役にはなりにくいお皿ですよね。
かといって、自宅で作るといっぱい出来過ぎて処理できなくなることが多々あります。
そんな時に是非Les liensを思い出してくださると光栄です。
以前の職場の先輩が茨城県で素敵な農園をされています。
週１～２回旬の採れたて有機野菜を送って頂いております。
色々な野菜ごとの旬、調理法など勉強になる情報と共に、泥の一杯ついた元気なお野菜が届くと、
まずスタッフと味見(食べたいだけ・・）をして、サラダに組み込んでいきます。
梅雨明けして、厳しい暑さがまだまだ続きます。
厨房も４０度越えの、“まるで勝手にホットヨガ”状態で調理する
ハードなエクササイズの毎日で食欲減退のいつもの夏ですが、
大地のエネルギーのたっぷり詰まった【田中農園】のお野菜を使ったサラダはぺろりとたいらげてしまいます。
是非機会がありましたらご賞味ください！！