桜の季節、暖かい日が続きますね。
定休日、目黒川沿いを散歩して軽いお花見をしました。
常時、ロゼワインのグラスは一種類置いているのですが、
４月からは春恒例、ロゼワインの種類を増やして楽しんで頂いております。
お店の紫陽花も冬を超え、新芽が出てきました。
農家さんから送られてくるお野菜にも緑の物が増え、春を感じますね。
是非とも皆様のご来店をお待ちしております。
[4月のお休み]
定休日木曜日4/2・4/9・4/16・4/23・4/30の他
第3水曜日4/15をお休みとさせていただきます。
尚4/26の日曜日は貸切営業とさせていただきます。
ご了承くださいませ。
気温の急激な変化が続く毎日。花粉の季節も始まりましたね。
皆様お身体にお気を付けくださいませ。
。
先日写真の綺麗なすてきなサイトEATPIAにご紹介していただきました。
英訳の紹介文が載っている為、美味しいものが大好きな外国人の方の来店が増えました。
(皆さん日本語がお上手ですのでほっと一安心の私達です（笑）)
楽しそうにワインを飲みながら、笑いながらお食事をされている光景は、
カウンター越しからも幸せな時間を共有させて頂いているようで嬉しくなります。
中には下北沢から幡ヶ谷に移転する前にお世話になった
フランスのホテルレストランに泊まったことがあるというご夫婦がいらしてくださりびっくり。
思い出話に花が咲きました。
この頃おひとりのお客様がお食事はもちろん、帰り道にふらっとグラスワインを一杯という方が増え、
グラスワインの種類をご用意しております。
シャンパーニュ1種・白ワイン4種・ロゼワイン1種・赤ワイン4種の計10種。
全てキャラフェ対応していますので、お２人様でも白赤と楽しんで頂けているようです。
冬の美味しい食材の中にも、この頃は春野菜も徐々に出始めてきております。
人気の春野菜の盛り合わせももうすぐ登場です。
皆様のお越しをお待ちしております。
[2月のお休み]
毎週木曜日2/5・2/12・2/19・2/26
の他に第3水曜日2/18をおやすみさせていただきます。
2015年新しい年が明け、バタバタとした毎日です。
寒い日が続きますが、新年のご挨拶も兼ねお客様たちがご来店してくださり、
楽しい営業をさせて頂いております。
母校のエコール辻 東京で昨年講習をさせて頂いた生徒さん達もいらしてくださっています。
２人で回している小さなお店のスタイルやお料理、ワイン、サービスなどをどのように
感じて頂けたが気になりますが、私も緊張しながら友人と食べ歩きをしていた感覚を思い出しました。
昨年から引き続き人気メニューの生ハムで包んだ仔牛ひれ肉のローストです。
グランドメニューに組み込もうかなと思うくらい皆様からのリクエストが多い一品。
ほかにもカニクリームコロッケややりいかのオレンジ煮込みなど。
これらは仕入れによってご提供が限られてきますので、ご予約の際ご確認くださいませ。
こちらは不動の人気の温かな林檎のパイ バニラアイスクリーム添え。
りんごが美味しい季節。ぜひお腹に余裕がある際ご賞味くださいませ。
冬野菜も寒さの中美味しさのぎゅっと詰まった濃い味のものばかりを
栃木と茨城の農家さんに送って頂いております。
ワインメニューも更新して、素晴らしい造り手さんのワインもご用意しております。
今年もよろしくお願いいたします。
１月のお休み
毎週木曜日1/8・15・22・29
第三水曜日1/21をお休みとさせていただきます。
《アルバイト募集》
随時アルバイトさんを募集しております。
特に洗い場担当ですが、
少しの調理補助・サービスもしていただきます。
明るく元気で料理が好きな方。責任感のある方。
特に水・金・土・日19：00～23：00出勤できる方。
（週1日～ＯＫ）
笹塚・幡ヶ谷近辺にお住まいの方。
お電話03-6276-6332（15：00～以降）
お問い合わせの上、履歴書持参の上面接となります。
クリスマスも近づき、街はイルミネーションで
華やかに活気づいてきました。
今年もクリスマス期間スペシャルなワインと、限定お料理を
ご用意してお待ちしております。
先日来日されていた素晴らしいシャブリの造り手Marcel SERVINさんの
特別ワインをご用意しております。
12月28日まで休みなく営業しております。
皆様のお越しをお待ちしております。
年始は1月6日からになります。
先日のお休み、自分へのクリスマスプレゼントとして、
千疋屋で特大パフェを食べてきました（笑）
第１回ファーマーズマーケット開催のお知らせ
紅葉もあちらこちらで始まり秋終盤。 お店でご好評いただいているお野菜のお問い合わせの多いなか、
初の試みとして栃木の生産者さん達のご協力により、
新鮮な採れたて野菜や新米を販売いたします。
立食スタイルですが、軽いお食事やおにぎり、ワインなどもご用意しております。 皆様お誘い合わせの上遊びにいらしてくださいませ。
11月16日12：00から17：00（なくなり次第終了いたします。）
尚、11月20日木曜日はボジョレーヌーボー解禁日。
定休日ですが営業いたします。
16日は夜営業はお休みです。
先日紅葉が始まってきた軽井沢にキノコ狩りに行ってまいりました。
この季節になると、軽井沢にお住まいの方からいろいろとキノコを送って頂く為、
どのようにキノコが生息しているのかを勉強するため弾丸日帰り勉強会をさせて頂きました。
高枝切ばさみを使ってとる茸には苦労しましたが、
それぞれの方がテリトリーを持っているようで、
秘密の基地にお邪魔したというワクワク感や、
大自然の空気を吸い込みながらとても楽しませて頂きました。
もちろん安全な物を取っておりますが、
お店ではお出しできないので自家用で堪能させて頂きました。
秋も近づき、台風もやってきてだいぶ肌寒くなってきました。
初夏からご好評いただいたロゼワインのグラス売りは終了いたしましたが、
ロゼワインは通年ボトルでご用意しております！
シャンパーニュ1種・白赤各3種のグラスワインの他に、
10月のおすすめのグラスワイン2種ロゼと赤ワインをご用意しております。
是非お試しくださいませ。
温かいお料理もそろそろはじめようと思っております。
皆様のご来店をお待ちしております。
尚、10月14日から18日まで少し遅い夏休みを頂きます。
リフレッシュして、10月19日日曜日18：00から再開いたします。
［今月のお休み］
10/2・9・16・23・30の木曜日の他に
10/14から10/18お休みを頂きます。
暑い日が続きます。
毎年恒例、この季節の人気のロゼワイン始まりました！
今年はグラスで3種類ご用意しております。
先日も大好評でいろいろなテーブルに綺麗なロゼのグラスワインがならび、
カウンター越しの厨房から見ていると、
とても華やかな空間になっており、嬉しくなってしまいました。
是非お試しくださいませ！
人気の仔羊のクスクスと合わせてみてもよさそうですね。
これは私の大好きなフランス・リヨンにある
Paul BOCUSEのブラッセリー[LE SUD]で食べたクスクス。
フランス行きたいな～（笑）
勝手ながら7月は少し不定期なお休みとなります。
どうぞご確認くださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
〈7月のお休み〉
毎週木曜日定休日7/3・7/10・7/17・7/24・7/31の他に
いつもは第3週水曜日をお休みいただいておりますが、
7/16は営業いたします。
7/14（月）と、第4水曜日の7/23を臨時休業させて頂きます。
どうぞご了承くださいませ。
あっという間にもう７月。
雨の多い日が続きますが、楽しいお客様に囲まれ元気に営業しております。
先日、お客様に素敵な紫陽花をプレゼントしていただきました。
雨の中、嬉しそうに美しく咲き続けています。和みますね。
先日届いた栃木野菜の数々。
夏野菜が増えてまいりました。枝豆・ズッキーニ・茄子などなど。
スーパーにいけば季節に関係なく手に入る野菜ですが、
やはり旬の美味しいときに戴くと、野菜本来のエネルギーも吸収できる気がします。
サラダ、付け合わせ野菜で是非楽しんで頂きたいと思います。
グラスワインも夏に向けてチェンジいたします。
今年はなんとロゼワイン3種をグラスでもご提供いたします。
暑い夏を乗り切っていきましょう！
先日お休みの日に思い立ってスタッフと行った箱根温泉旅行で、初めて真近で蛍を鑑賞しました。
川沿いにある蛍公園でもう何十匹も飛んでいて・・。ジブリの世界でした。
たまの小旅行も気分転換できて良い経験をしました。
勝手ながら7月は少し不定期なお休みとなります。
どうぞご確認くださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
〈7月のお休み〉
毎週木曜日定休日7/3・7/10・7/17・7/24・7/31の他に
いつもは第3週水曜日をお休みいただいておりますが、
7/16は営業いたします。
7/14（月）と、第4水曜日の7/23を臨時休業させて頂きます。
どうぞご了承くださいませ。
栃木の農家さんから届く色彩鮮やかな採れたて野菜の数々。
多くのお客様が「美味しい野菜食べに来たよ。」とご来店してくださいます。
本当に野菜そのものの味を感じ、旬を感じ、
それぞれの食感の違いを楽しんで頂いております。
何種類かある人気のサラダはシンプルなグリーンサラダが全てベースになっておりますが、
既にグリーンではなく・・・
葉物だけでも４種類、インゲン・ブロッコリーなど旬の生野菜・茹で野菜も８種類以上、
ミニトマトも３種以上の糖度の高いフルーツトマトを使用しております。
お客様も私の野菜好きを知っていてくださり、産直のお野菜をプレゼントしてくださります。
有り難いです。もちろんお客様方に還元しております。
小さなお店で様々な種類のお野菜の管理は大変ですが
、お野菜好きのお客様のおかげで冷蔵庫はすぐ空っぽになってしまいます(笑）
もうすぐ夏野菜が始まりますね。
ラインナップも変わりますので旬の食材をお楽しみくださいませ。
私事ですが先日東京スカイツリーに登ってきました。高かった～。
いっぱい建物がある中、いっぱい人が暮らしている中、
当店に何度も足を運んでいただいたり、
何かのきっかけでお店を発見してご来店してくださるお客様とのご縁を大切に
日々感謝しながら営業していきたいと思います。
6月のお休み
定休日の木曜日6/5・6/12・6/19・6/26の他に
第3水曜日の6/18と6/23月曜日を臨時休業とさせていただきます。
2014年5月12日、
オーペシェグルマンは沢山の温かいご支援のおかげで
４周年を迎えることが出来、本当に感謝しております。
下北沢から幡ヶ谷に移転し、初めての土地で不安いっぱいの再出発でしたが、
地元の皆様に支えられ、ご家族の方々達には娘たちのように可愛がっていただき、
ワイン好きの方々がこんなに楽しくお店でくつろいでくださる光景を目の当たりにし、
本当にこの地でお店を構えることが出来、感謝の毎日です。
オープンして直ぐの震災の際にはお客様が心配して駆けつけてくださったり、
大雪の日にも近所の方が暇予想でいらしてくださり、満席になってしまったり。
本当に有り難いです。
まだまだ至らぬ点だらけですが、日々成長していく努力を忘れず、
いつまでも皆様に愛されるお店づくりをしていきたいと思います。
これからもよろしくお願いいたします。
暖かい陽気になりました。
お料理もワインも新しいラインナップでご用意しております。
是非お楽しみくださいませ。
〈5月のお休み〉
5/8・15・22・29木曜日定休日の他
5/21第3水曜日をおやすみとさせていただきます。